1.粘度。淬火功能取決于油的粘度。因為降解（油泥和清漆的構成），油的粘度會隨時間變化。應搜集樣品并分析污染物，并應保留歷史記錄的粘度變化并將其與過程操控參數(shù)（例如組件硬度）進行比較。

2，含水量。受油污染或降解的水或許會引起軟斑，硬度不均勻，污染，甚至或許引起火災。加熱被水污染的油時，或許會聽到爆裂聲。這是對淬火油中水的存在進行定性現(xiàn)場測試的根底。

3，閃點。閃點是當油與其蒸氣保持平衡時發(fā)生的可燃氣體，但在暴露于火花或火中時不會繼續(xù)燃燒。能夠確認兩種類型的閃點值：閉杯或開杯。在密閉杯丈量中，液體和蒸汽在密閉系統(tǒng)中加熱。痕量低沸點污染物或許會集中在氣相中，從而導致相對較低的值。當進行開杯閃點時，沸點相對較低的副產(chǎn)物在加熱過程中丟失，并且對最終值幾乎沒有影響。

4.中和值。當油降解時，會構成酸性副產(chǎn)物。這些副產(chǎn)物的量能夠經(jīng)過化學分析來確認。 ^常用辦法是中和數(shù)字。中和值是經(jīng)過樹立相對于已知標準堿（例如氫氧化鉀（KOH））的凈酸度來確認的。這稱為“酸值”，以每克樣品的KOH毫克數(shù)（mg / g）表示。

5.氧化。這個變量也能夠被監(jiān)視，并且在快速淬火油或超出其推薦作業(yè)范圍的油中作業(yè)的油箱中尤其重要。經(jīng)過紅外光譜檢測氧化。氮氣覆蓋油是減少油氧化和污泥構成的一種辦法。